Если у вас остался вчерашний рис, приготовьте из него котлеты с сыром. Готовятся они быстро и просто, получаются хрустящими и одновременно нежными внутри. Рецептом поделился кулинарный эксперт Дмитрий Змиевский.
Ингредиенты и способ приготовленияВам потребуются:
Желательно использовать круглый рис — после варки он становится клейким. А пропаренный рис вряд ли подойдет, поскольку он рассыпчатый.
Крупно натрите сыр, мелко нарежьте зеленый лук. Перемешайте рис, тертый сыр, яйца, лук и муку, посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Как только масса станет однородной, сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях — именно они отвечают за наличие хрустящей корочки.
Смажьте сковороду маслом, разогрейте ее и обжаривайте котлеты на умеренном огне — с каждой стороны по 4 минуты. Должна появиться аппетитная хрустящая корочка золотистого оттенка. Выложите котлеты на бумажное полотенце — оно впитает излишки жира.
Для подачи можно использовать чесночный соус или сметану. Кстати, если вы уберете из рецепта яйца, то такие котлеты можно будет готовить в пост. Тогда для скрепления ингредиентов можно воспользоваться картофельным пюре — оно сделает блюдо еще сытнее.
Фото: Создано при помощи ИИ
