Хорошее настроение и аппетит подарил биробиджанцам первый фестиваль еврейской кухни

Свои кулинарные шедевры жителям и гостям областного центра представили шесть организаций (ФОТО)

42319

Биробиджан, 7 сентября, EAOmedia. Заводными еврейскими мелодиями и ароматами разнообразных блюд встретил в минувшее воскресенье Дворец культуры Биробиджана участников и гостей первого фестиваля еврейской национальной кухни "Все гости к нам!". На суд зрителей свои изделии представили шесть предприятий, сообщает корр. ИА ЕАОMedia.

Фестиваль еврейской кухни в Биробиджане
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

Празднично и с выдумкой столы накрыли группа дневного пребывания задетьми дошкольного возраста "С пеленок", кафе "Симха" и "Роял Клаб", рестораны "Купидон" и "Корея-Хаус", Комбинат школьного и студенческого питания.

Стол "Симхи"
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

Открыли праздничную программу артисты ансамбля "Иланот" с песней в тему "Шницель по биробиджански".

"Иланот" "попробовал" самые популярные блюда кухни
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

А затем началась собственно конкурсная программа фестиваля.

Участники представили домашнее задание – холодную закуску, второе блюдо, десерт и мучные изделия. Также им предстояла творческая защита своих блюд.

Фестиваль еврейской кухни в Биробиджане
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

Посетители смогли оценить оригинальность подачи блюд и сервировку.

Королевой стола была рыба, как фиш, так и фаршированная.

Фаршированная рыба - королева стола
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

"Гости нашего ресторана постоянно заказывают еврейские блюда. Особой популярностью пользуется щука фаршированная. Она у нас оригинально готовится – там и креветочка есть, и кусочки семги, а из выпечки – халу, уши Аммана", - рассказала старший менеджер ресторана "Купидон" Татьяна.

Татьяна ("Купидон")
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

Участники охотно знакомили жителей с выставленными блюдами, но секретами их приготовления не делились.

Рыба от ресторана "Корея-Хаус"
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

  "С еврейской кухни мы делаем только рыбу, - признается старший повар ресторана "Корея-Хаус" Марина. – Но у нас есть свои секреты приготовления этого традиционного блюда. Как мне кажется, оно обязательно должно быть в меню".

Марина секретов не раскрывает
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

"Симха" устроила торжественную презентацию форшмака, равно как и других блюд, сопровождая это кратким экскурсом по страницам еврейской кухни и традиций.

Фестиваль еврейской кухни в Биробиджане
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

Сюрпризом от организаторов стало выступление творческого дуэта Владимира Небураковского (ударные) и Виктора Исаева (баян).

Играют Владимир Небураковский и Виктор Исаев
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

Особенно пришлось по вкусу еврейское попурри. Под зажигательные мелодии гости фестиваля на некоторое время превратили фойе в танцпол.

Без танцев не обошлось
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

Как таковые призовые места на фестивале не разыгрывались. Но каждый участник получил памятный диплом.

Фестиваль еврейской кухни в Биробиджане
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

Церемонию награждения провела автор книги "О еврейской национальной кухне" Светлана Руль.

Светлана Руль
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

По завершении церемонии отведать фестивальные блюда предложили всем желающим.

От желающих попробовать не было отбоя
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

И надо отметить, тарелки пустели очень быстро.

Сравним впечатления?
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

Добровольные дегустаторы тут же ставили свою, как правило, высокую оценку работе поваров.

Знатоки
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

А завершился фестиваль выступлением народного ансамбля скрипачей под руководством Светланы Незнамовой. Яркая еврейская музыка провожала гостей и участников праздника.

Скрипачи дарили еврейские мелодии
Фото: Константин Земляникин, ИА ЕАОMedia

Организаторы – мэрия Биробиджана и городской Дворец культуры – планируют ввести проведение фестиваля в традицию.

ССЫЛКА ПО ТЕМЕ:

Александр Левинталь - о еврейской кухне в биробиджанском общепите: Моя мать лучше готовила

 
По теме
Житель г. Облучье используя Интернет, сотовую связь и почтовую связь незаконно приобрел в целях использования заведомо поддельное водительское удостоверение категории «В,В1,С,С1»,
Сотрудники уголовного розыска МО МВД России «Ленинский» в селе Калинино в ходе оперативных мероприятий в доме жителя 1975 года рождения обнаружили обрез гладкоствольного охотничьего ружья, гладкоствольное охотничье ружье,
Старший помощник прокурора г.Биробиджана Анастасия Нещётная приняла участие в рассмотрении судом гражданского дела по исковому заявлению местной жительницы о взыскании компенсации морального вреда,
Прокуратура ЕАО
В автономии поэтапно вводят в районах особый противопожарный режим - МЧС России Главное управление МЧС России по Еврейской автономной области на ежедневном совещании оперативного штаба по прохождению пожароопасного периода в Правительстве региона настояло на поэтапном введении особого противопожарно
МЧС России
ДТП. Фото: областная ГИБДД - ИА Eaomedia.Ru ДТП Фото: областная ГИБДД Госавтоинспекция ЕАО информирует, что за прошедшие сутки на территории области зарегистрировано 11 дорожно-транспортных происшествий, в трех из которых четыре гражданина получили телесные повреждения,
ИА Eaomedia.Ru
Тематическое фото Правительство ЕАО - ИА Eaomedia.Ru Молодой специалист приняла участие в программе "Земский фельдшер" Тематическое фото Фото: Правительство ЕАО В ЕАО Валдгеймская центральная районная больница пополнилась еще одним молодым специалистом — врачом-педиатром.
ИА Eaomedia.Ru
Тематическая иллюстрация https://ru.freepik.com - ИА Eaomedia.Ru В зоне риска – люди определенных профессий, пациенты со сниженным иммунитетом и онкобольные Тематическая иллюстрация Фото: https://ru.freepik.com В марте во всем мире традиционно отмечают день борьбы с туберкулезом.
ИА Eaomedia.Ru
Управление Роспотребнадзора по Еврейской автономной области информирует об эпидемиологической ситуации по заболеваемости новой коронавирусной инфекцией (COVID-19), ОРВИ, грипп среди населения области.
Роспотребнадзор
Виртуальное путешествие - Библиотека им. Шолом-Алейхема Виртуальное путешествие «Друг, с которым никогда не бывает скучно»   29.04 в рамках Недели детской книги для подготовительных групп №5 и №10 МБДОУ "Детский сад № 24" состоялось виртуальное путешествие «Друг,
Библиотека им. Шолом-Алейхема
Тематическое фото EAOMedia - ИА Eaomedia.Ru Уникальную книгу- путеводитель по областному центру издал член Союза писателей России, Почетный гражданин ЕАО Александр Драбкин Тематическое фото Фото: EAOMedia Книгу стихов "Городок, говоривший на идиш.
ИА Eaomedia.Ru