Мух отделили от шаурмы в Биробиджане: три киоска закрыты, еще один – под штрафом

Мух отделили от шаурмы в Биробиджане: три киоска закрыты, еще один – под штрафом
Мух отделили от шаурмы в Биробиджане: три киоска закрыты, еще один – под штрафом
Фото: riabir.ru
27 октября, РИА Биробиджан.

Шаурму вместе с мухами и бактериями кишечной палочки готовили в Биробиджане. Грубые нарушения санитарных требований выявлены в четырех точках продаж восточной кулинарии. Три из них закрыты на 90 суток, сообщает РИА Биробиджан со ссылкой на сайт Управления Роспотребнадзора по ЕАО.

«Управлением Роспотребнадзора по Еврейской автономной области (далее – Управление) за период 2017- 2018 гг. по обращениям потребителей проведены проверки на 4 объектах общественного питания, реализующих шаурму, с лабораторными исследованиями сырья и готовой продукции.

В предприятиях выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов: не представлены документы на поступающее сырье, подтверждающие его качество и безопасность.

Из-за малых площадей отсутствуют условия для обработки и мытья мяса и овощей, приготовления салатов и многокомпонентных начинок для шаурмы. Отсутствует подводка воды, нет условий для обработки инвентаря и соблюдения личной гигиены, нет раковин для мытья рук, не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в помещениях допускается наличие мух. Не соблюдаются требования к прохождению профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

Для проведения лабораторного контроля отобраны и исследованы на базе ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЕАО» 17 образцов продукции на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям безопасности, из них 13 образцов не отвечали требованиям по микробиологическим показателям (КМАФАнМ, БГКП). В смывах с рук персонала, инвентаря и оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

По результатам проверок составлено 4 протокола об административном правонарушении, в том числе 4 протокола о временном запрете деятельности.

Протоколы направлены в Биробиджанский районный суд ЕАО для вынесения решения о приостановлении деятельности объекта.

По решению Биробиджанского районного суда ЕАО деятельность 3 предприятий общественного питания приостановлена на 90 суток, в 1 случае судья ограничился назначением наказания в виде административного штрафа на сумму 5000 рублей. Службой судебных приставов исполнено постановление Биробиджанского районного суда», - говорится в сообщении.

#riabir #новости #ЕАО #Биробиджан #киоск #нарушение #штраф

Фото: РИА Биробиджан

 
По теме
Управлением Роспотребнадзора по Еврейской автономной области проведено эпидемиологическое расследования причин и условий регистрации случаев острой кишечной инфекции среди населения, употреблявшего шаурму,
К прокурору области в ходе личного приема граждан в с.Биджан обратился местный житель в интересах своего пожилого отца, которому несвоевременно предоставлялись необходимые лекарственные препараты и рецепты на их получение.
Тематическое фото Правительство ЕАО - ИА Eaomedia.Ru Молодой специалист приняла участие в программе "Земский фельдшер" Тематическое фото Фото: Правительство ЕАО В ЕАО Валдгеймская центральная районная больница пополнилась еще одним молодым специалистом — врачом-педиатром.
ИА Eaomedia.Ru
Тематическая иллюстрация https://ru.freepik.com - ИА Eaomedia.Ru В зоне риска – люди определенных профессий, пациенты со сниженным иммунитетом и онкобольные Тематическая иллюстрация Фото: https://ru.freepik.com В марте во всем мире традиционно отмечают день борьбы с туберкулезом.
ИА Eaomedia.Ru
Управление Роспотребнадзора по Еврейской автономной области информирует об эпидемиологической ситуации по заболеваемости новой коронавирусной инфекцией (COVID-19), ОРВИ, грипп среди населения области.
Роспотребнадзор
Тематическое фото freepik.com - ИА Eaomedia.Ru Тематическое фото Фото: freepik.com Индексация пенсий, запрет "наливаек" в жилых домах, упрощенный порядок ремонта памятников Великой Отечественной войны и другие законы апреля — в материале ИА ЕАОMedia.
ИА Eaomedia.Ru